Recette de la Mousse au Chocolat au Toblerone, très facile à réaliser. Dessert simple et élégant pour tous les fans du légendaire triangle au chocolat
Ingrédients:
– 70g de chocolat( 70 % ou plus de cacao)
– 300 g de Toblerone
– 30 centilitres de crème fraiche épaisse
– 4 blancs d’œufs
– une pincée de sel
Instructions
Instructions:
– Mettre la crème dans un bol en verre ou en inox
– Placer ce bol au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
– Casser le chocolat et le Toblerone en petits morceaux
– Faire fondre le Toblerone et le chocolat à feux très doux dans une casserole ou au bain marie
– Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
– Sortir la crème du réfrigérateur et la battre jusqu’à obtenir la consistance d’une Chantilly (une fois que la crème tiens aux branches du fouet)
– Incorporer les blancs en neige dans le chocolat fondu, remuer délicatement
– Et pour finir incorporez alors la crème fouettée au mélange
– Mettre la préparation dans des petits ramequins ou verrines et laisser reposer au frais au moins 2 heures avant de servir.
Notes
– Pour la crème fouettée : il est préférable de battre la crème à la main.
– Vous pouvez remplacer les 70g de chocolat noir par du Toblerone ou du chocolat au lait.
Temps préparation: 2 heures
Nombre de personnes: 4
Recette Mousse au Chocolat Toblerone - par mousse au chocolat
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