Une autre recette de mousse au chocolat, mais toujours différentes. Celles-ci rajoute une touche gustatives à votre dessert préféré. Le caramel au beurre salé révèle d’autres sensations au niveau du palais et enrichi considérablement en arômes votre mousse au chocolat. A essayer si vous ne connaissez pas encore !
Ingrédients:
– 5 gros oeuf
– 200 gr de Chocolat noir
– 90 grammes de sucre
– 50 grammes de beurre de beurre salé demi-sel
– 10 cl de crème fraiche liquide
Instructions
Le caramel au beurre salé
– Faites fondre le sucre en caramel à feu très doux
– Faites chauffer la crème liquide
– Une fois le sucre fondu en caramel ajoutez délicatement la crème liquide
– Ajoutez la moitié du beurre salé à la préparation (caramel / crème)
– Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâtes assez épaisse
– séparez les blancs des jaunes d’oeuf
– Montez les blancs en neige
– Faites fondre le chocolat avec l’autre moitié du beurre
– Mélangez les jaunes d’oeuf avec le caramel
– Mélangez le chocolat avec les jaunes d’oeuf au caramel
– Mélangez la préparation chocolatée avec la moitié des oeufs en neige
– Ajoutez et mélangez la dernière moitié des blanc en neige
– Laissez reposez au frigo durant une heure au moins
– servez dans des verrines individuelles
– servez et régalez-vous !
Petits Plus
Notes:
-Ajoutez une petite touche de crème chantilly avant de servir.
– Vous aurez aussi la possibilité de faire cette recette avec du chocolat déjà caramélisé
Temps préparation: 35 minutes
Nombre de personnes: 6
Mousse au chocolat au caramel au beurre salé - par mousse au chocolat
Ein einfaches aber sehr gutes rezept. Einfach super.