Recette de la Mousse au Chocolat After Eight. Le mariage de la menthe et du chocolat. Un dessert élégant et raffraîchissant pour une fin de repas raffinée.
Ingrédients:
– 100g de chocolats After Eight
– 6 centilitres de lait entier
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 3 gros oeufs
Instructions
Instructions:
– Couper les after eight en petits morceaux et les mettres dans un bol en inox ou verre
– Pendant ce temps faites bouillir le lait entier dans une casserole puis le verser doucement sur les After Eight
– Mélanger le tout délicatement jusqu’à ce que le chocolat soit tout fondu afin d’obtenir une préparation bien homogène
– Ensuite séparer le blanc des jaunes d’oeufs
– Ajouter les jaunes d’oeuf à la préparation et bien mélangé
– Monter les blancs en neige (la pincée de sel n’est pas nécessaire) dès que les blancs sont fermes ajouter le sucre
– Enfin incorporer très délicatement les blancs montés au chocolat
– Dresser dans des verrines individuelles et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de servir.
Notes
– astuces : si vous êtes pressés vous pouvez mettez la préparation 30 min au congélateur.
Temps préparation: 2 heures
Nombre de personnes:
Recette Mousse au Chocolat After Eight - par mousse au chocolat
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