Nous n’y pensons certainement pas lorsqu’on met un morceau de chocolat dans sa bouche, mais le chocolat est le fruit … d’un long processus de fabrication naturelle. Cela dit, le chocolat n’est pas un fruit, le cacao si !
Connaissiez vous les fleurs de ce fruit ?
La fleur de cacao.
Les fruits : les cabosse, remplies de fèves de cacao.
Les fruits ouverts, et les fèves de cacao. A cet état elles ne sont pas mangeables. Il faut les faire sécher au soleil pour obtenir des fèves de cacao. Que l’on utilisera pour faire du chocolat. Et plus tard (obsession oblige !) de la Mousse au Chocolat !
Temps préparation:
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Pour en savoir plus sur le Cacao - par mousse au chocolat
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