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recette mousse au chocolat


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Mousse au Chocolat au thé vert

Mousse au Chocolat au thé vert pour 6 personnes
rapide : Mousse au Chocolat au thé vert
Facile : Mousse au Chocolat au thé vert
coût économique pour faire: Mousse au Chocolat au thé vert


Une recette de la Mousse au Chocolat au thé vert, facile à réaliser. Le mariage parfait du thé vert et du chocolat. Ne resistez plus, à ce dessert aux pouvoirs anti-oxydants!

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Ingrédients:


– 170 g de Chocolat noir ( minimum:70% de cacao)


– 60g de beurre


– 60g de sucre semoule


– 1/2 cuillère à soupe de thé vert en poudre ou thé Matcha


– 6 oeufs

Instructions


– Casser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol en verre

– Faites fondre ensemble le chocolat avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réserver.

– Séparer les blancs des jaunes d’oeufs

– Dans un premier bol : Mélanger la poudre de thé avec le sucre semoule, incorporer les jaunes d’oeufs puis fouetter énergiquement

– la préparation doit devenir blanc, doubler de volume, épaisse et mousseuse

– Dans un deuxième bol Monter les blancs en neige. Ils doivent être fermes.

– Puis incorporer délicatement les blancs à la préparation

– Dresser dans des verrines individuelles et mettre au réfrigérateur pendant 1 nuit.

Notes

Vous pouvez ajouter 2 de cuillères à soupe de whisky ou de cognac pour un double effet.

Vous pouvez varier la qualité du chocolat : chocolat au lait, chocolat au caramel, chocolat très noir, chocolat blanc, chocolat praliné… Dans se cas ne rajoutez pas ou très peu de beurre, ni de crème fraîche.

Temps préparation: 2 heures

Nombre de personnes: 6

Mousse au Chocolat au thé vert - par

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