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recette mousse au chocolat


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Mousse au chocolat au caramel au beurre salé

Mousse au chocolat au caramel au beurre salé pour 6 personnes
durée moyenne : Mousse au chocolat au caramel au beurre salé
Moyen : Mousse au chocolat au caramel au beurre salé
coût économique pour faire: Mousse au chocolat au caramel au beurre salé


Une autre recette de mousse au chocolat, mais toujours différentes. Celles-ci rajoute une touche gustatives à votre dessert préféré. Le caramel au beurre salé révèle d’autres sensations au niveau du palais et enrichi considérablement en arômes  votre mousse au chocolat. A essayer si vous ne connaissez pas encore !

mousse au chocolat caramel au beurre salé

Ingrédients:


– 5 gros oeuf


– 200 gr de Chocolat noir


–  90 grammes de sucre


– 50 grammes de beurre de beurre salé demi-sel


– 10 cl de crème fraiche liquide

Instructions


Le caramel au beurre salé
– Faites fondre le sucre en caramel à feu très doux
– Faites chauffer la crème liquide
– Une fois le sucre fondu en caramel ajoutez délicatement la crème liquide
– Ajoutez la moitié du beurre salé à la préparation (caramel / crème)
– Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâtes assez épaisse
– séparez les blancs des jaunes d’oeuf
– Montez les blancs en neige
– Faites fondre le chocolat avec l’autre moitié du beurre
– Mélangez les jaunes d’oeuf avec le caramel
– Mélangez le chocolat avec les jaunes d’oeuf au caramel
– Mélangez la préparation chocolatée avec la moitié des oeufs en neige
– Ajoutez et mélangez la dernière moitié des blanc en neige
– Laissez reposez au frigo durant une heure au moins
– servez dans des verrines individuelles
– servez et régalez-vous !

 

Petits Plus

Notes:
-Ajoutez une petite touche de crème chantilly avant de servir.

– Vous aurez aussi la possibilité de faire cette recette avec du chocolat déjà caramélisémousse au chocolat caramel

Temps préparation: 35 minutes

Nombre de personnes: 6

Mousse au chocolat au caramel au beurre salé - par

1 commentaire “Mousse au chocolat au caramel au beurre salé

Harald Feiersinger

Ein einfaches aber sehr gutes rezept. Einfach super.

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